記憶中的克難竹葉粽下大雨的星期天中午
吃著粽子配鳳梨
粽子的味道怎樣不會去研究內餡是什麼料
肥滋滋的豬肉塊.三四粒花生.半顆鹹蛋黃.一兩粒蝦仁.....
最誇張的就是沒有完全熟.....
現在的粽子種類
多到數不盡
從最昂貴五百多塊錢一顆的干貝金箔粽子
到最便宜的二十五塊錢一顆的花生素粽
都無法代替先母在世時.隨便買料隨便用竹子葉包的〝清湯掛麵〞式克難粽....
家貧.嗷口眾多.又要應節拜祖先
只好簡簡單單的買一些料....
豬油炸過的渣渣
綠蔥頭
炒過鹽的花生(不是煮過的)
再補上白色的糯米(沒有炒過.拌料過)
最後再用布繩子紮得緊緊的
粽子的果粒也不像現代的那麼大顆(竹葉片比不上月桃葉片的大)
水滾了再加水
在燒水灶上煮了多久不知道
只聞到竹葉香味撲鼻而來
粽子上桌必須先到三合院祠堂祭拜祖先
熱騰騰的粽子
與其他房的粽子相比
我家的竹葉粽真的小很多....
還沒到午餐時刻
竹葉粽早就被吃下肚了.....
至今
還沒有一種粽子的香甜美味可以超越童年時期吃的白色克難竹葉粽
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